Salzburger Helden by loving Salzburg: Heute zu Gast EVA KROISS von MUCHO GUSTO

Es war an einem kühlen, grauen Donnerstag Mitte Jänner. Ich hatte einige Besorgungen beim Musikhändler meines Vertrauens (Keywi Musik) zu erledigen, da roch ich ihn zum ersten Mal. Den Geruch kenn ich, dachte ich mir und ging dem Duft nach.

Hallo und Servus aus der Mozart Stadt. Heute habe ich wieder eine neue Salzburger Heldin für euch am Start. Sie heisst Eva Kroiss und tourt mit ihrer rollenden mexikanischen Küche durch Salzburg. Wie ihr es schon erahnen könnt, handelt es sich dabei um einen Food Truck.

Diese Dinger werden immer beliebter, auch in unseren Spähren 😉 Fünf Standorte bedient Eva jede Woche. Jeden Tag zur Mittagszeit wird das Geschäft wo anders aufgebaut. Soll ja ganz Salzburg was davon haben.

Nochmal zurück zum Anfang. Ich bin dann dem Geruch nach und am Ende auf den Food Truck gestossen. Es roch mexikanisch. Da ich sowieso Hunger hatte, musste ich gleich einen Chicken Burrito ausprobieren. Mir läuft jetzt noch beim Schreiben das Wasser im Mund zusammen, so gut war der.

Der Truck selbst ist schon ein kleines Kunstwerk. Überall sind großflächige bunte Aufkleber, Logos und Qulitätssiegel angebracht. Wenn der Wagen aufgebaut ist, verrät einem die integrierte Speisekarte was es sonst noch in der mexikanischen Gourmet Küche zu essen gibt.

Im Moment des Genusses kam mir die Idee, Eva im Rahmen der Salzburger Helden zu interviewen. Also: gefragt, erklärt, überlegt, geantwortet, vereinbart, gedreht, geschnitten und fertig war das Video 😉

Beim Dreh durfte ich Eva noch ein bisschen über die Schulter schauen. Ich wollte genau wissen, wie so ein Food Truck eigentlich funktioniert. Erkenntnis: Wie eine normale Küche nur viel viel kleiner ;-))

Die Food Truck Szene wird immer beliebter und in letzter Zeit mehrt sich die Zahl der Trucks.

Wenn ihr in der Salzach Metropole seit, haltet Ausschau nach den Trucks. Wenn ihr, so wie ich, auf mexikanische Küche steht, müsst ihr unbedingt bei Eva vorbei schauen. Die genauen Standorte gibt´s auf der Homepage von Mucho Gusto.

Jetzt aber weiter zum Interview mit Eva Kroiss. Klickt euch rein und holt euch die Infos.

 

 Ich wünsche euch viel Spaß and loving Salzburg